Indonesia Frinsa Collective 250 gr

Indonesia Frinsa Collective is een anaerobe koffie uit Java, geproduceerd door Atieq Mustikaningtyas en Wildan Mustofa. Hun werk staat bekend om het laten zien van een andere kant van Indonesische koffie — een kant die verder gaat dan de zwaardere, aardse profielen die veel mensen nog steeds met de regio associëren. Door een meer zorgvuldige en experimentele benadering van verwerking richten zij zich op het behouden van helderheid, textuur en fruitexpressie, waardoor een kop ontstaat die levendiger en uitgesprokener aanvoelt dan verwacht.

In de kop is deze lot direct herkenbaar door zijn uitgesproken karakter, met tonen van yoghurtlolly’s en rode wijn die zorgen voor een meer ongewone en eigenzinnige profiel. De anaerobe verwerking geeft extra diepte en een licht wild randje, terwijl de structuur bewust en gecontroleerd blijft. Met een score van 87,5 van Nordic Approach is dit een koffie voor drinkers die houden van funk, textuur en een avontuurlijkere kant van specialty coffee, zonder dat de precisie verloren gaat.