Colombia Los Balseros 250 gr

Colombia Los Balseros is een washed Caturra uit Huila, geproduceerd door Yessica Hoyos op het familiebedrijf Los Balseros. De boerderij is geworteld in een langere familiegeschiedenis, eerst gevormd door een generatie die nauw samenwerkte met het land en het inheemse bos rond het domein wist te behouden. Die basis draagt de koffie vandaag nog steeds, terwijl Yessica en Miller Hoyos het bedrijf verder ontwikkelen met nieuwe variëteiten, meer aandacht voor kwaliteit en een experimentelere benadering van verwerking en lotselectie.

Deze lot komt voort uit het werk van Yessica op de boerderij en laat een profiel zien dat tegelijk helder en licht onverwacht aanvoelt. In de kop komen chocolade en de frissere toon van ananas samen, met een florale lift in de afdronk die extra beweging en levendigheid geeft. Met een score van 87 is dit een gewassen koffie die toegankelijk blijft, maar toch iets uitgesprokens biedt — een goede keuze voor drinkers die op zoek zijn naar balans, helderheid en net wat meer karakter in de kop.